Молочные продукты при сахарном диабете

У вас диабет? Заявление от ученых!
У вас диабет? Заявление от ученых!
Вылечить диабет стало возможно, просто следует принимать 34%...

Диета – важная составляющая часть лечения сахарного диабета любого типа, от того, что и в каком количестве кушает больной, зависит и уровень сахара в его крови. Диабетики должны научиться контролировать этот показатель и правильно подбирать продукты для ежедневного меню. Это не значит, что питание таких людей должно быть ограниченным, просто оно немного отличается от питания обычных людей. Молочные продукты при сахарном диабете обязательно должны входить в рацион больного.

Молочные продукты при сахарном диабете

Молоко (коровье)

Достаточно подходящий по содержанию минеральных веществ, витаминов, углеводов и белков напиток. В нем содержатся фосфор, кальций, калий, фосфаты, микро и макроэлементы. Единственное — коровье молоко нужно выбирать с малой жирностью. В день рекомендуется употреблять не больше одного – двух стаканов (250 мл молока – 1 ХЕ).

Кефир и другие кисломолочные напитки

Ряженка, йогурты, кефир с низким процентом жирности отлично подходит для больных диабетом людей. Кисломолочные продукты намного быстрее молока усваиваются организмом, потому что при их изготовлении расщепляется белок, и желудок тем самым избавляется от дополнительной нагрузки.

Кисломолочные продукты содержат микроэлементы, кальций, белки, необходимые для организма. К тому же, если в кефир, ряженку или простоквашу добавить ягоды, то можно получить отличный десерт, вкусный и полезный. Стакан простокваши или кефира содержит 1 ХЕ, поэтому, используя подсчеты углеводов, можно без вреда для здоровья употреблять нежирные кисломолочные напитки.

Творог

Для больных диабетом он является отличным источником белка: в 200 граммах обезжиренного творога содержится суточно допустимое количество белка. А также в состав этого продукта входят витамины А, В, D, С, железо, кальций и фосфор.

Но не забывайте, что чрезмерно употреблять творог при сахарном диабете нельзя.

Молочная сыворотка

Она содержит комплекс витаминов (А, С, Е, В), минеральные соли и микроэлементы (кальций, фосфор, магний, калий), а также биотин и холин, которые помогают регулировать в организме обмен веществ. Употребление молочной сыворотки нормализует эмоциональное состояние, успокаивает нервную систему, помогает избавиться от лишнего веса и укрепляет иммунитет.

Козье молоко

Это молоко хоть и полезное, но очень жирное, поэтому диабетикам нужно быть очень осторожными и употреблять его с учетом дозы инсулина и уровня сахара. В нем содержится много кальция, витамина D, ненасыщенных жирных кислот, а также кремний и лизоцим, последний помогает нормализовать микрофлору кишечника. Козье молоко замечательно укрепляет работу сердца и сосудов, благотворно влияет на весь организм.

Молочный гриб

Желтоватый или белый кефирный гриб сквашивает обыкновенное молоко, превращая его в своеобразный продукт – «грибной кефир». Он содержит йод, фолиевую кислоту, тиамин, кобаламин, рибофлавин, железо, витамин А, молочные бактерии и другие полезные вещества. Культуру этого молочного гриба можно выращивать дома, он не требует какой-то особой заботы. Прием «грибного кефира» понижает уровень сахара и частично восстанавливает работу поджелудочной железы, нормализует обмен веществ, помогает снизить вес.

Сахарный диабет – это специфический образ жизни. Четкий режим питания, разнообразное меню, активный стиль жизни помогают таким людям не чувствовать себя обделенными и больными.