Что такое водорастворимые витамины: таблица с указанием норм и источников

Надоел диабет?
Надоел диабет?
Вот решение! Вылечите болезнь с помощью самого натурального...

Содержание

  • 1 Физико-химические свойства водорастворимых витаминов
  • 2 Какие витамины составляют группу водорастворимых?
  • 3 Общие характеристики водорастворимых витаминов

    • 3.1 Витамины группы В
    • 3.2 Витамин C
    • 3.3 Витамин P
    • 3.4 Витамин T

    Классификация витаминов основана на их способности растворяться в воде или в жирах.

    Физико-химические свойства водорастворимых витаминов

    водорастворимые витамины

    • Легко растворяться в воде.
    • Быстро всасываться в кровь из разных отделов толстого и тонкого кишечника, совершенно не накапливаясь ни в тканях, ни в органах человеческого организма, поэтому существует необходимость их ежедневного приёма с продуктами питания. Исключением из этого правила является витамин B12, который всасывается только при наличии особого белкового фактора, синтезируемого клетками желудка. Согласно последним исследованиям при высоких дозировках всасывание этого витамина в кровь возможно и без присутствия фактора Кастла. Обеспечить такой уровень способны регулярно принимаемые таблетки цианокобаламина.
    • Поступать в организм человека по большей части из растительных продуктов. В то же время ряд витаминов водорастворимой группы содержится в животноводческой продукции в гораздо большем количестве, нежели в растительной пище.
    • Быстро выводиться из человеческого организма, не задерживаясь в нём дольше нескольких дней.
    • Активизировать действие других витаминов. Их нехватка приводит к снижению биологической активности витаминов других групп.
    • Переизбыток водорастворимых витаминов не способен разладить работу организма, поскольку все их излишки быстро расщепляются или выводятся с мочой. Негативные последствия передозировки водорастворимых витаминов наблюдаются чрезвычайно редко.
    • Становиться особенно активными вследствие присоединения к ним остатка фосфорной кислоты.

    Вернуться к содержанию

    Какие витамины составляют группу водорастворимых?

    • Тиамина (антиневритного витамина B1).
    • Рибофлавина (витамина B2).
    • Никотиновой кислоты (антипеллагрического витамина PP или B3).
    • Пантотеновой кислоты (витамина B5).
    • Пиридоксина (антидерматитного витамина B6).
    • Фолиевой кислоты (антианемического витамина B9).
    • Цианокобаламина (витамина B12).
    • Биотина (антисеборейного витамина H или B8, являющегося ускорителем роста бактерий, грибков и дрожжей).
    • Аскорбиновой кислоты (антискорбутного витамина C).
    • Биофлавоноидов (витамина P).
    • Карнитина (витамина T или B11).

    Вернуться к содержанию

    Общие характеристики водорастворимых витаминов

    Витамин B1

    • Тиамин является важным участником белкового обмена.
    • Без него не обходится жировой обмен, поскольку он — обязательный компонент производства жирных кислот.
    • Улучшает работу пищеварительных органов, помогая желудку значительно ускорить эвакуацию его содержимого.
    • Нормализует работу сердечной мышцы.

    Новшество в лечении диабета — лекарство из рогов северного оленя

    Симптомы сахарного диабета у мужчин. Подробнее читайте в этой статье

    Вернуться к содержанию

    Витамин B2

    водорастворимые витаминыЧистый рибофлавин имеет вид жёлто-оранжевого порошка с горьким вкусом. Он с трудом растворяется в воде и легко разрушается при ярком свете.

    Микрофлора человеческого кишечника способна синтезировать рибофлавин. Оказавшись в человеческом организме вместе с пищей, рибофлавин преобразуется в биологически активные вещества – коэнзимы, являющиеся компонентами дыхательных ферментов. Без рибофлавина не обходится деятельность ферментативных систем, контролирующих окислительные и восстановительные процессы.

    • Витамин B2 часто называют фактором роста, поскольку без него немыслимы все ростовые процессы.
    • Без этого витамина не обходится ни жировой, ни белковый, ни углеводный обмен.
    • Рибофлавин улучшает работу органов зрения. Благодаря ему повышается темновая адаптация, улучшается цветовосприятие и ночное зрение.
    • Чтобы удовлетворить суточную потребность в рибофлавине, можно съесть три яйца.

    Вернуться к содержанию

    Витамин B3

    Никотиновая кислота в своём чистом виде является жидкостью жёлтого цвета, хорошо растворяющейся в воде,  не разрушается под воздействием света и атмосферного кислорода.

    водорастворимые витамины

    • При взаимодействии никотиновой кислоты и тироксина происходит синтез кофермента А.
    • Витамин B3 благотворно воздействует на работу надпочечников. Его нехватка может нарушить выработку гликокортикоидов, стимулирующих разложение белков и синтез углеводов.
    • Никотиновая кислота вырабатывается микрофлорой человеческого кишечника.
    • Суточную потребность в витамине B3 способен восполнить 200-граммовый кусок баранины.

    Вернуться к содержанию

    Витамин B6

    водорастворимые витамины 2

    • Пиридоксин участвует практически во всех видах метаболизма.
    • Витамин B6 – активный участник кроветворения.
    • Высокое содержание этого витамина в рационе способно повысить кислотность и улучшить желудочную секрецию.
    • Нехватка витамина B6 может спровоцировать жировой гепатоз печени.
    • Суточная норма пиридоксина содержится в 200 граммах свежей кукурузы или в 250 г говядины.

    Вернуться к содержанию

    Витамин B8

    • Кристаллы биотина имеют игольчатую форму, хорошо растворимы в воде, устойчивы к воздействию нагревания, кислот и щелочей.
    • Нормализует работу нервной системы.
    • Задействован в липидном обмене.
    • При нехватке биотина кожные покровы становятся шелушащимися и сухими.

    Возможно ли лечение диабета 2 типа народными средствами?

    Жук-знахарь  и его полезные свойства. Как жучок помогает бороться с заболеванием?

    Вернуться к содержанию

    Витамин B9

    • Жёлто-оранжевые кристаллы фолиевой кислоты с трудом растворяются в воде, боятся воздействия яркого света и нагревания.
    • Витамин B9 активно участвует в синтезе нуклеиновых и аминокислот, пуринов и холина.
    • Входит в состав хромосом и способствует размножению клеток.
    • Улучшает кроветворение, содействует увеличению количества лейкоцитов.
    • Способствует снижению содержания холестерина.

    Всего лишь несколько листиков свежего салата или петрушки способны обеспечить организм суточной дозой витамина B9.

    Вернуться к содержанию

    Витамин B12

    • Его красные кристаллы имеют форму иголочек или призм.
    • При ярком свете теряет свои свойства.
    • Обладает ярко выраженным антианемическим действием.
    • Участвует в синтезе пуринов и аминокислот.
    • Влияет на белковый обмен.
    • Стимулирует рост детского организма, оказывает общеукрепляющее действие.

    Витамины группы B предопределяют здоровье человека. Их недостаток заканчивается тем, что витамины остальных групп утрачивают большую часть своих полезных свойств.

    Вернуться к содержанию

    водорастворимые витаминыБелый кристаллический порошок с кислым вкусом, хорошо растворимый в воде. При термической обработке разрушается практически полностью. Не выдерживает длительного хранения, воздействия солнечных лучей и атмосферного воздуха.

    Основное биологическое значение связано с окислительно-восстановительными процессами.

    • Участвует в белковом обмене. Его дефицит приводит к снижению использования белка организмом человека.
    • Укрепляет стенки капилляров, сохраняя их эластичность. Недостаток аскорбиновой кислоты приводит к хрупкости капилляров и склонности к кровотечениям.
    • При его высоком содержании наблюдается повышение антитоксической работы печени.
    • Больше всего нуждаются в витамине C железы эндокринной системы. Столь же высока потребность в нём у внутриклеточных мембран.
    • Блокирует образование токсических соединений в организме человека.
    • Способен защищать от воздействия целого ряда ядовитых веществ.
    • Является антиоксидантом.

    Какая фасоль полезна диабетикам? Как правильно выбрать и приготовить читайте в этой статье

    Препарат АСД-2. Состав и свойства, как воздействует на организм и какими дозами принимать?

    Вернуться к содержанию

    водорастворимые витамины

    • Взаимодействует с аскорбиновой кислотой, усиливая её действие.
    • Укрепляет капилляры, понижая их проницаемость.
    • Улучшает дыхание тканей.
    • Снижает артериальное давление у гипертоников.
    • Нормализует желчеотделение и работу надпочечников.
    • Больше всего витамина P в чёрной смородине и черноплодной рябине. Достаточно лишь небольшой горсти этих ягод, чтобы обеспечить себя ежедневной нормой биофлавоноидов.

    Вернуться к содержанию

    • Служит транспортом жирных кислот.
    • Участвует в разных видах метаболизма.
    • Способствует сжиганию жировых излишков. Применяется в программах для похудения.
    • Заряжая энергией, способствует формированию корсета из мышц.
    • Обладая антиоксидантными свойствами, карнитин защищает организм от инфекций, токсинов и свободных радикалов.
    • Поскольку карнитин разрушается при тепловой обработке содержащих его продуктов, получить его из пищи в нужном нам количестве мы не можем. Однако его способны вырабатывать почки и печень человека.

    Вернуться к содержанию

    Водорастворимые витамины: таблица

    Вернуться к содержанию