Хрустящий хлеб

Устали бегать по врачам с надеждой вылечить диабет?
Устали бегать по врачам с надеждой вылечить диабет?
Диабет боится этого продукта, надо натощак...

1

Особенно приятно кушать этот хлеб свежеиспеченным из-за вкусной хрустящей корочки. Вы полюбите этот рецепт!

Ингредиенты

  • 200 граммов молотого миндаля;
  • 250 граммов семян подсолнечника, очищенных;
  • 50 граммов шелухи подорожника;
  • 50 граммов семян льна;
  • 50 граммов измельченного фундука;
  • 80 граммов семян чиа;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка морской соли;
  • 450 мл теплой воды;
  • 30 граммов кокосового масла;
  • 1 столовая ложка бальзамико.

Вышеуказанные ингредиенты, естественно, не содержат глютена, но всегда нужно контролировать, чтобы в ваш продукт не попали частицы глютена. Убедитесь в этом, взглянув на упаковку: там не должно быть клейковины в составе.

Она может попасть туда в процессе производства, если этот производитель также производит продукты из клейковины.

Из ингредиентов получается хлеб весом около 1100 граммов (после выпечки). Подготовка занимает около 10 минут. Выпекание займет один час.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.

Видео-рецепт

Приготовление

Ингредиенты для хлеба

1.

Целесообразно смешивать тесто в достаточно большой чаше. В видео использована небольшая миска, поэтому повезло, что ингредиенты влезли в нее.

Внимательно взвесьте все ингредиенты и выложите все сухие ингредиенты в большую миску — молотый миндаль, семена подсолнечника, семена льна, шелуху подорожника, измельченный фундук, семена чиа и соду.

2.

Теперь хорошо перемешайте все сухие ингредиенты. Затем добавьте кокосовое масло, бальзамико и теплую воду. Кстати, вода теплая, поэтому кокосовое масло быстрее становится жидким. Кокосовое масло размягчается при температуре более 25 °C и становится жидким, как обычное растительное масло.

Месите тесто руками, пока не получится однородная масса. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут. За это время шелуха подсолнечника и семена чиа набухнут и свяжут жидкость.

3.

Пока вы готовите тесто, разогрейте духовой шкаф при температуре 160 градусов в режиме конвекции или при 180 градусах в режиме верхнего/нижнего нагрева.

Печи могут иметь разницу в температуре до 20 градусов, в зависимости от марки или возраста. Поэтому всегда проверяйте тесто во время выпечки, чтобы не получилось слишком темное тесто. Также температуре не должна быть слишком низкой, из-за нее блюдо будет приготовлено неправильно.

При необходимости отрегулируйте температуру и / или время выпекания в зависимости от ситуации.

Хлеб только из духовки

4.

После 10 минут поместите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Придайте тесто нужную форму.

Важно хорошо замесить тесто, чтобы оно лучше схватилось. Выбирайте форму хлеба по вашему желанию. Например, он может быть круглым или в виде буханки.

Хлеб в форме круга

5.

Поставьте противень в духовку на 60 минут. После выпечки дайте хлебу хорошо остыть перед нарезкой. Желаем вам приятного аппетита!

Веганский низкокалорийный хлеб

Вам обязательно понравится!