Итальянский омлет с брокколи

Оказалось, что не сахар виноват в диабете, а этот...
Оказалось, что не сахар виноват в диабете, а этот...
Причина диабета раскрыта!

1

Замечательная черта блюда – то, как просто и быстро можно подготовить ингредиенты. Ваш бюджет также не пострадает: все составляющие легко купить, и стоят они недорого.

Готовьте с удовольствием! Мы надеемся, что блюдо будет вам по вкусу.

Ингредиенты

  • Брокколи, 0,45 кг.;
  • Нарезанный кубиками репчатый лук, 40 гр.;
  • 6 яичных белков;
  • 1 яйцо;
  • Пармезан, 30 гр.;
  • Оливковое масло, 1 столовая ложка;
  • Соль и перец.

Количество ингредиентов приведено из расчета на 2 порции. Предварительная подготовка составляющих занимает около 10 минут, полное время приготовления – 35 минут.

Пищевая ценность

Приблизительная пищевая ценность на 0,1 кг. продукта:

Этапы приготовления

  1. Настроить духовой шкаф на 175 градусов (режим конвекции). Тщательно промыть брокколи под холодной водой, дать воде стечь. Острым ножом отрезать кочерыжку, отделить соцветия. Выбрасывать кочерыжку не нужно: ее тоже можно употреблять в пищу.
  1. Авторы рецепта обычно готовят кочерыжку следующим способом: подсохшие части удалить, оставшееся нарезать небольшими кусочками.
  1. Налить воды в кастрюлю, посолить, поставить на средний огонь. Варить брокколи около 5 минут.
  1. Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, прожарить на оливковом масле.
  1. Извлечь капусту из кастрюли, переложить ее на сковороду к луку. Жарить, периодически помешивая.
  1. Смешать яйцо и яичные белки в отдельной миске, добавить соль и перец по вкусу. Вылить полученную массу в сковороду, жарить еще 3-5 минут. Снять с огня раньше, чем яйца полностью застынут.
  1. Переложить омлет в форму для запекания и засыпать сыром. Поставить в духовой шкаф на 20 минут до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Источник: https://lowcarbkompendium.com/italienisches-omelett-mit-brokkoli-low-carb-frittata-9768/