Крем из лиметты – освежающий десерт

С 1 августа все диабетики в праве на...
С 1 августа все диабетики в праве на...
Об этом заявил ведущий врач...

1Вам знакомо это? При температуре выше 30 градусов у многих людей снижается аппетит. Вы едите меньше и хотите одного ‒ посидеть у бассейна с холодным напитком. По крайней мере, в наших широтах это так.

Мы рады предложить вам освежающий десерт с низким содержанием углеводов на лето. Если хотите, то вы можете есть его на завтрак.

Этот крем очень легкий и вкусный. Подготовка занимает немного больше времени, чем обычно, но почувствовав этот волшебный вкус, вы забудете обо всех хлопотах. Обещаем!

Желаем успехов в приготовлении.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 1 лиметта;
  • 2 листа желатина;
  • 100 граммов взбитых сливок;
  • 4 столовые ложки эритрита.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порций низкоуглеводного крема. Подготовка занимает около 30 минут. Затем вам нужно будет подождать еще 2 часа.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.

Приготовление

    1. Сначала вы должны подержать листы желатина в холодной воде в течение примерно 5 минут.
    2. Когда желатин пропитается, возьмите маленькую миску, разбейте два яйца и отделите яичные белки от желтков.
    3. Затем вымойте лиметту и потрите кожуру на мелкой терке. Цедра позже будут использоваться для украшения. По желанию вы можете пропустить этот шаг.
    4. Разрежьте лиметту на 2 части острым ножом, выдавите сок и отставьте в сторону.
    5. Достаньте желатин из воды, отожмите и положите в маленькую кастрюлю. Нагрейте в соответствии с инструкциями. Желатин должен медленно раствориться.

      Внимание: листовой желатин не должен кипеть!

    6. Взбейте яичные белки с 1 столовой ложкой эритрита. Затем смешайте взбитые сливки с эритритом.
    7. В третьей чашке смешайте яичный желток с 2 столовыми ложками эритрита до пены и добавьте сок лиметты.
    8. В это время листовой желатин должен стать жидким. Добавьте взбитый яичный желток с соком лайма в желатин. Аккуратно перемешайте. Когда масса слегка сгустится, смешайте подготовленные взбитые сливки и яичные белки.
    9. Выложите приготовленный низкоуглеводный крем в два стакана, украсьте кожурой лиметты и охладите десерт в холодильнике в течение 2 часов.