Маш-салат с карамелизированными шампиньонами и ломтиками апельсина

Диабет замучил? Теперь он лечится!
Диабет замучил? Теперь он лечится!
Невероятно! Уровень сахара будет в норме, если...

1

Желаем вам приятно провести время. С наилучшими пожеланиями, Анди и Диана.

Для первого впечатления, мы снова подготовили для вас видео-рецепт.

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов;
  • 4 апельсина;
  • 1 шарик моцареллы;
  • 100 г маш-салата;
  • 1 столовая ложка оливкового масла для жарки;
  • 4 столовые ложки эритрита;
  • 50 мл светлого бальзамического уксуса.

Количество ингредиентов для этого низкоуглеводного рецепта рассчитано на 2 порции.

Для приготовления вам потребуется около 20 минут.

Видео-рецепт

Пищевая ценность

Значения пищевой ценности ориентировочны и указаны на 100 г низкоуглеводного блюда.

Способ приготовления

1.

Очистите шампиньоны и нарежьте их ломтиками при помощи острого ножа. Отожмите сок из двух апельсинов. Проще всего это сделать соковыжималкой. Два других апельсина очитстите острым ножом, срезав при этом кожуру полностью, чтобы не осталось белой кожицы. Нарежьте очищенные апельсины кружочками.

2.

Возьмите моцареллу и дайте жидкости с нее стечь, затем нарежьте ее на маленькие кусочки. Осторожно помойте салат под холодной водой и стряхните с него воду.

3.

На большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шампиньоны. Как только большая часть воды из них испарится, и они начнут подрумяниваться, посыпьте их эритритом. Помешайте шампиньоны с расплавленным эритритом и оставьте немного закарамелизоваться.

4.

Затем уберите шампиньоны со сковороды и отложите в сторону. Разбавьте навар на сковороде бальзамическим уксусом и немного покипятите. Влейте апельсиновый сок. Варите несколько минут, пока заправка для салата не загустеет, а затем перелейте в другую емкость и оставьте охлаждаться

5.

Разложите салат на двух тарелках и положите свержу карамелизированные шампиньоны. Посыпьте сверху моцареллу и украсьте кружочками апельсинов. Подавайте салат с апельсиновой салатной заправкой. Желаем вам приятного аппетита.