Мясной рулет с сыром фета и яркими перцами

Это враг диабета! Теперь уровень сахара всегда будет 4.7 ммоль/л!
Это враг диабета! Теперь уровень сахара всегда будет 4.7 ммоль/л!

1

Наш мясной рулет с фета и перцем — это блюдо, которое готовится по одному мановению руки. А благодаря ярким кусочкам перца и сыру фета он очень здорово выглядит. Вам непременно понравится это восхитительно сочное низкоуглеводное блюдо.

Желаем вам приятно провести время, с наилучшими пожеланиями, Анди и Диана.

Для первого впечатления, мы снова подготовили для вас видео-рецепт.

Ингредиенты

Используйте для этого низкоуглеводного рецепта продукты высокого качества и по возможности био-продукты.

  • 3 стручка перца: красный, желтый и зеленый;
  • 1 головка лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 250 г маленьких помидор;
  • 100 г сыра фета;
  • 400 г говяжьего фарша (БИО);
  • 1 яйцо (БИО);
  • 1 чайная ложка горчицы средней остроты;
  • 1/2 чайной ложки кмина (кумина);
  • соль;
  • перец;
  • 2 чайные ложки шелухи семян подорожника;
  • 100 г сметаны;
  • 1 чайная ложка томатной пасты;
  • 1 столовая ложка майорана;
  • 1 столовая ложка молотой сладкой паприки;
  • 1 чайная ложка молотой розовой паприки.

Количество ингредиентов для этого низкоуглеводного рецепта рассчитано на 2-3 порции.

Подготовка займет около 20 минут. Время запекания составляет около 60 минут.

Видео-рецепт

Способ приготовления

Ингредиенты

1.

Предварительно нагрейте духовку до 160 °С (в режиме конвекции) или до 180 °С в режиме верхнего и нижнего обогрева.

2.

Помойте перец, удалите семена и нарежьте полосками. Возьмите примерно половину полосок разных цветов и нарежьте на маленькие кусочки.

Мелко нарезать перцы всех цветов

3.

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте кубиками.

Нарезать кубиками лук и чеснок

Помойте помидоры, разрежьте пополам.

Разрезать помидоры пополам

4.

Дайте жидкости стечь с фета, затем нарежьте сыр маленькими кубиками.

5.

Для рулета положите говяжий фарш в большую миску, разбейте к нему яйцо, добавьте горчицу, кмин, соль и перец по вкусу и шелуху подорожника. Также добавьте мелко нарезанные перцы и половину кубиков лука и чеснока.

Смесь для мясного рулета

Перемешайте руками.

6.

Осторожно вмешайте кубики фета в массу. При перемешивании следите за тем, чтобы они не раздавились и как можно глубже проникли в фарш.

Добавить сыр

Руками придайте массе подходящую форму, выложите на противень или большую форму для запекания.

Выложить на противень

7.

Смешайте сметану с томатной пастой и оставщимися специями: майораном, молотой паприкой, солью и перцем.

Смешать овощи

Смешайте полоски перца, половинки помидоров, оставшийся лук и чеснок со сметано и выложите на противень или в форму для запекания вокруг рулета.

Мясной рулет готов отправится в духовку

8.

Суньте рулет в духовку на 60 минут.

Только что из духовки

9.

Нарежьте рулет ломтиками. Кусочки сыра и перца, которые просматриваются на срезе, придают рулету очень аппетитный вид. 🙂

Вкусный и ярко начиненный

Подавайте его вместе с запечеными овощами. Мы желаем вам приятного аппетита.