Мясной рулет с яйцом и гарниром из перца и моркови

Диабет не от сладкого!
Диабет не от сладкого!
Чтобы сахар в крови упал до 3.9 ммоль - после сна пейте обыкновенный...

1Предлагаем для вас рецепт с низким содержанием углеводов — вкусный и легкий в приготовлении. В качестве гарнира предлагаем приготовить смесь из перца и моркови с добавлением арахиса.

Ингредиенты

  • 600 граммов говяжьего фарша;
  • 5 яиц;
  • 2 болгарских перца;
  • 4 моркови;
  • 1 лук;
  • 1 столовая ложка арахисового масла;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • ½ чайной ложки зиры;
  • перец;
  • соль.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.

Приготовление

1.

Отварите и очистите четыре яйца. Очистите лук и порежьте на мелкие кубики. Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности.

2.

Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме верхнего/нижнего нагрева. Выложите говяжий фарш в большую миску, добавьте горчицу, зиру, жареный лук, соль и перец по вкусу. Разбейте оставшееся яйцо в миску с фаршем и тщательно перемешайте до однородной массы.2

3.

Разделите фарш на четыре равные части. В каждую порцию фарша добавьте сваренное яйцо.3

Нагрейте оливковое масло в сковороде и осторожно обжарьте мясные рулеты.4

4.

Возьмите форму для запекания и выложите котлеты. Поместите форму в духовку на 30 минут, чтобы закончить приготовление.

5.

Пока мясо доходит в духовке, вымойте и почистите овощи. Затем нарежьте их на кубики. Отварите кусочки моркови в подсоленной воде до твердости. Обжарьте кусочки перца с небольшим количеством оливкового масла.5

Выложите морковь в сковороду. Теперь добавьте арахисовое масло к овощам. Гарнир готов.

6.

В это время должны приготовиться мясные рулеты. Выньте их из духовки и сервируйте на порционных тарелках вместе с гарниром. Приятного аппетита!6