Рыбные фрикадельки (рыбные котлеты) с соусом из горчицы и хрена

Оказалось, что не сахар виноват в диабете, а этот...
Оказалось, что не сахар виноват в диабете, а этот...
Причина диабета раскрыта!

1На севере много рыбы, почему бы не приготовить ее. Она довольно полезная и очень вкусная. Надеемся, вы не будете возражать. А если добавить приятный соус, то мы получим отличный рецепт с низким содержанием углеводов. Желаем вам успехов в приготовлении!

Ингредиенты2

  • 400 граммов рыбного филе на ваш выбор;
  • 2 столовые ложки не острого хрена;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 3 столовые ложки кокосовой муки;
  • 1 столовая ложка льняной муки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 лука;
  • 50 граммов итальянских трав;
  • 1 морковь;
  • 150 граммов йогурта 3,5% жирности;
  • сахарозаменитель по желанию;
  • 1 столовая ложка шелухи подорожника;
  • 2 яйца;
  • кокосовое масло для жарки.

Ингредиенты рассчитаны на 6 фрикаделек. Подготовка занимает 15 минут.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.

Приготовление

1.

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что филе готово к приготовлению. Поэтому, если вы купили замороженное филе, разморозьте его заранее.

2.

Вымойте морковь, очистите и разрежьте на мелкие кубики. При желании можете использовать кухонный комбайн.

Измельчите морковь

3.

Лук и чеснок также необходимо измельчить. Два зубчика чеснока и один лук используется для фарша, еще два зубчика и другой лук для соуса.

4.

Теперь возьмите маленькую кастрюлю, нагреть ее с небольшим количеством кокосового масла на среднем огне и слегка нарежьте лук, чеснок и морковь. Обжарьте сначала морковь, а затем добавьте лук и чеснок (разница во времени приготовления). Выложите жареные овощи на тарелку и отложите.

5.

Разрежьте рыбное филе на небольшие кусочки, а затем измельчите в комбайне.

6.

Если вы хотите, чтобы овощи были порезаны еще мельче, то добавьте их в фарш и еще раз измельчите.

7.

Добавьте яйца, столовую ложку шелухи подорожника и итальянские травы в массу с рыбой и перемешайте.

8.

Фаршу нужно немного постоять, чтобы шелуха подорожника выполнила свою функцию. Рекомендуем подождать около 10 минут.

9.

Когда 10 минут пройдет, вы можете добавить кокосовую муку и муку из льняного семени. Фарш станет более густым. Приправьте фрикадельки кайенским перцем, солью и черным перцем.

Готовое тесто для котлет

10.

Пока шелуха подорожника набухает, вы можете приготовить соус. Это довольно быстро. Возьмите маленькую миску, добавьте йогурт, две столовые ложки горчицы и такое же количество хрена.

11.

Не забудьте добавить оставшийся чеснок и лук. По желанию добавьте подсластитель на ваш выбор. При необходимости, поперчите и посолите по вкусу.

Готовый соус

12.

После того как соус будет готов, вернитесь к фаршу. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством кокосового масла.

13.

Сделайте 5-6 рыбных котлет и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте рыбные фрикадельки с соусом. Желаем вам приятного аппетита!

Сформируйте котлеты перед жаркой