Тушеная капуста

Диабет не от сладкого!
Диабет не от сладкого!
Чтобы сахар в крови упал до 3.9 ммоль - после сна пейте обыкновенный...

1Этот рецепт характеризуется легкой подготовкой, потому что состоит из небольшого количества ингредиентов.

Тушеная капуста отлично подойдет, если вы ждете несколько гостей. Потому что ее легко готовить в соответствии с количеством гостей. Блюдо можно есть и на следующий день, оно отлично сохранит вкус.

Для удобства мы сняли для вас видео-рецепт. Желаем удачи в приготовлении!

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан капусты по вашему выбору (например, белокочанная, остроконечная или савойская (около 1200 граммов));
  • 1 лук;
  • 500 граммов говяжьего фарша (Bio);
  • 1 столовая ложка оливкового масла для жарки;
  • 250 мл говяжьего бульона;
  • 400 граммов помидоров;
  • 2 столовые ложки порошка паприки;
  • 1/2 чайной ложки тмина;
  • соль и перец по вкусу;
  • сметана по желанию.

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового блюда.

Видео-рецепт

Приготовление

Главный ингредиент блюда ‒ капуста на ваш выбор

1.

Сначала разделайте выбранную капусту (например, белокочанную, остроконечную или савойскую) острым ножом и удалите внешние листья, чтобы овощ был чистыми. Разрежьте половину на кусочки, рекомендуем использовать наточенный острый нож, потому что капуста может быть достаточно твердой.

В нарезанном виде

2.

Теперь очередь лука. Очистите его и нарежьте кубиками.

Нарежьте кубиками

3.

Разогрейте большую кастрюлю или жаровню и обжарьте нарезанную капусту, периодически перемешивая.

Выложите кусочки в большую кастрюлю…

… и обжарьте без масла

Выложите овощ из кастрюли и отложите в сторону. Если ваша кастрюля или жаровня большого размера, то достаточно просто сдвинуть капусту в сторону, чтобы освободить место для остальных ингредиентов.

4.

Увеличьте нагрев, добавьте говяжий фарш в сковороду или в ту же кастрюлю и обжарьте его.

Обжарьте фарш…

Когда фарш будет практически готов, добавьте лук и продолжите жарить.

… и добавьте лук

5.

Теперь верните капусту в кастрюлю, если вы ее выкладывали на тарелку. Залейте смесь говяжьим бульоном и снизьте температуру, чтобы все слегка тушилось.

6.

Добавьте паприку и томатный соус, тмин и приправьте все солью и перцем по вкусу.

Добавьте приправы…

Доведите до мягкого кипячения, капуста должна приготовиться. Помешивайте время от времени, чтобы ничего не пригорело. Если при приготовлении жидкость выкипит, то долейте немного воды или говяжьего бульона и накройте кастрюлю крышкой.

… продолжайте тушение

7.

Попробуйте блюдо на соль и перец. Если вам нравится больше остроты, добавьте несколько капель Табаско или хлопьев чили.

8.

Ваше блюдо готово. Добавьте немного сметаны, чтобы сделать вкус немного мягче.

Немного сметаны не повредит

Желаем вам приятного аппетита!