Тыквенные, подсолнечные и другие виды семечек в рационе диабетика

ДИАБЕТ уходит МГНОВЕННО! Поразительное открытие в лечении диабета! Сахар в крови навсегда снижается до 4.7 ммоль/л!
ДИАБЕТ уходит МГНОВЕННО! Поразительное открытие в лечении диабета! Сахар в крови навсегда снижается до 4.7 ммоль/л!
Народный метод: заварите 250 мл...

При составлении рациона пациенты с диабетом должны смотреть, как используемые продукты влияют на уровень сахара. Оценивается калорийность, гликемический индекс. Особое внимание рекомендуют уделить семечкам. Перед употреблением нужно выяснить, как они влияют на организм.

Состав

Семена подсолнуха являются высококалорийным продуктом. Но в них находится большое количество требуемых организму веществ.

Справочные сведения:

  • белки — 20,7 г;
  • жиры — 52,9;
  • углеводы — 10;
  • калорийность — 578 кКал;
  • гликемический индекс (ГИ) — 8.
  • хлебные единицы — 0,83.

В состав подсолнечных семечек входят такие вещества:

  • витамины A, В, С, D, E;
  • элементы: железо, магний, калий, кальций, селен, фтор, йод, хром;
  • незаменимые жирные кислоты.

При умеренном употреблении они благотворно влияют на организм.

Многие советуют вместо подсолнечных есть тыквенные семена. Справочная информация:

  • белки — 24,5 г;
  • углеводы — 4,7;
  • жиры — 45,8;
  • 556 кКал;
  • гликемический индекс — 25;
  • количество ХЕ — 0,5.

С учетом высокой калорийности злоупотреблять данным продуктом специалисты не советуют. Но полностью отказываться от тыквенных семян не стоит, ведь в их состав входят:

  • витамины А, Е, В, K;
  • растительные протеины;
  • пищевые волокна;
  • аминокислоты, в том числе аргинин;
  • цинк, фосфор.

Учитывая небольшое содержание углеводов, семена подсолнуха и тыквы диабетикам есть не запрещено.

Они не станут причиной скачка сахара. Но людям нужно помнить о том, что переедать при проблемах с метаболизмом не стоит.

Разрешены ли семечки при диабете

Пациенты с нарушениями углеводного обмена должны знать, как влияют на их здоровье продукты. Им не желательно бездумно грызть семечки в неограниченных количествах. Но полностью отказываться от них не надо.

Семена подсолнуха и тыквы содержат незначительное количество углеводов. Их ГИ невысок, поэтому они оказываются в перечне продуктов, которые можно употреблять диабетикам без риска для здоровья. Но пациенты с нарушениями обмена веществ должны помнить о влиянии лишнего веса на процесс усвоения глюкозы.

Если есть семечки при сахарном диабете 2 типа в умеренном количестве, то наблюдается:

  • укрепление волос, ногтей;
  • устранение нарушений работы нервной, сердечно-сосудистой систем;
  • ускорение заживления ран;
  • улучшение процесса очищения кишечника.

Они предотвращают атеросклероз, оказывают антиканцерогенное действие.

При употреблении тыквенного продукта:

  • нормализуется процесс свертываемости крови;
  • уменьшается жирность кожи;
  • минимизируется риск развития аденомы простаты у мужчин.

Они также используются в качестве глистогонного средства.

Но из-за высокой калорийности налегать на семена тыквы не рекомендуют. Чем больше абдоминального жира в теле пациента с диабетом 2 типа, тем ниже чувствительность к инсулину. Но если съесть 50–100 г ядер, то проблемы не появятся.

Врачи рекомендуют употреблять их в свежем или подсушенном виде. От жареных лучше отказаться. Ведь при их термической обработке теряется 80–90% полезных веществ. Не советуют покупать очищенный продукт. Он быстро окисляется.

В чрезмерных количествах не стоит употреблять семена подсолнечника людям, страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом. Если грызть их зубами, повреждается эмаль. Многие жалуются на появление чувства першения в горле после употребления. По этой причине отказаться от данного продукта желательно учителям, певцам, дикторам, ведущим.

Тыквенные семечки не советуют грызть пациентам, у которых язвенное поражение желудочно-кишечного тракта, гастрит. Вреда от их употребления будет больше, чем пользы.

Рекомендации при низкоуглеводном питании

Ранее врачи советовали пациентам с диабетом сбалансировать рацион. Они утверждали, что с жиром должно поступать не более 35% суточной нормы калорий.

Сейчас стало понятно, что при нарушениях обмена веществ важно следить за количеством углеводов, попадающих в организм. Внимание необходимо обращать на гликемический индекс, содержание хлебных единиц в продуктах.

При употреблении жира на фоне низкоуглеводной диеты он быстро усваивается организмом или сжигается. Поэтому полностью отказываться от семечек не надо. Но при употреблении большого количества углеводов и жиров вес тела стремительно увеличивается. А это опасно для диабетиков, ведь чувствительность тканей к инсулину начинает падать. В результате сахар будет накапливаться в крови, переставая усваиваться организмом.

Опасаться щелкать семечки не надо даже при высоком уровне холестерина и триглицеридов в крови. Необходимо полностью пересмотреть питание. Чтобы нормализовать указанные показатели, придется придерживаться низкоуглеводной диеты. В этом случае снижается риск развития заболеваний сердца, сосудов.

Люди, стремящиеся сократить число употребляемых углеводов, могут включать в рацион семечки в качестве перекуса.

Также их можно добавлять в салаты, соусы. Белок в таком продукте содержит незаменимые аминокислоты. Они необходимы организму для обеспечения жирового метаболизма.

Ниже представлена подборка низкоуглеводных рецептов:

  • Хлеб с тыквенными семечками;
  • Хлеб с семенами льна;
  • Хлеб с семенами подсолнечника;
  • Чизкейк с ежевикой и семенами чиа.

При гестационном диабете

У некоторых женщин в период беременности выявляют повышенный уровень сахара. С момента постановки диагноза будущей маме надо полностью пересмотреть рацион и уменьшить употребление углеводов. Меню при гестационном диабете желательно согласовать с эндокринологом. Важно, чтобы в организм пациентки поступало большое количество витаминов, необходимых минералов. Но питание должно быть организовано так, чтобы резких скачков сахара не было.

Поэтому упор делается на пищу, у которой низкий гликемический индекс. Семечки тыквы, подсолнечника разрешены беременным при отсутствии заболеваний ЖКТ. Их пользу для организма будущей мамы сложно переоценить. Ведь в 100 г ядер подсолнечника содержится 1200 мг витамина В6. Он необходим для профилактики различных осложнений диабета. Также с их помощью восполняется дефицит других витаминов группы В, С.

Диабетикам необходимо придерживаться принципов низкоуглеводного питания. Поэтому в рацион включают продукты с невысоким гликемическим индексом. Семена подсолнечника и тыквы можно смело добавлять в меню. Они выступают отличным источником витаминов, минералов. На содержание сахара в крови семечки практически не влияют.

Комментарий эксперта: