Яичница-болтунья с карри и чесноком

Самым страшным врагом для диабетика является не сахар, а обычный...
Самым страшным врагом для диабетика является не сахар, а обычный...

1

В это трудно поверить, но в паре с чесноком карри особенно вкусен в яичнице-болтунье. Вам обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 кубик шпика;
  • Йогурт и оливковое масло, по 1 столовой ложке;
  • Карри, 1/4 чайной ложки;
  • Соль и черный перец по вкусу.

Количество ингредиентов приведено из расчета на 1 порцию. Предварительная подготовка составляющих занимает около 10 минут, дальнейшее время приготовления – 10 минут.

Пищевая ценность

Приблизительная пищевая ценность на 0,1 кг. продукта составляет:

Этапы приготовления

  1. Чеснок почистить, нарезать мелкими кубиками.
  1. Разбить яйцо в большую миску, смешать с йогуртом и карри, посолить, поперчить по вкусу.
  1. Нарезать шпик кубиками. Конечно, можно купить уже готовый (нарезанный) шпик или бекон
  1. Налить в сковороду оливковое масло, поставить на средний огонь. Шпик равномерно обжарить со всех сторон, вытащить из сковороды.
  1. Засыпать в сковороду чеснок, жарить до появления аромата и легкого золотистого оттенка.
  1. Залить в сковороду яичную массу. Когда она застынет, добавить шпик и жарить до готовности.
  1. Совет: Многие люди не любят слишком сухую яичницу, поэтому лучше снять блюдо с огня до того, как оно застынет окончательно.
  1. В качестве гарнира можно добавить немного петрушки. Подавать в горячем виде, закусывать кусочком жареного низкоуглеводного хлеба. Приятного аппетита!

Источник: https://lowcarbkompendium.com/ruehrei-mit-curry-knoblauch-10103/